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Receta de jamón ibérico, tomate, aceite y ajo

Pan, jamón, tomate y ajoHoy os traemos una receta muy sencilla pero extremadamente sabrosa. Con muy pocos ingredientes (eso sí, de buena calidad), podremos hacer una cena que dejará con la boca abierta a nuestros invitados, encantará a los más pequeños de la casa y sorprenderá a los mayores. Así que sin más rodeos, vamos a presentaros a los ingredientes:

Para cuatro personas:

  • Una barra de pan grande
  • Jamón ibérico recién cortado en trozos de 3 – 4 cm de longitud.
  • Tomate de pera
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Una pizca de sal

 PASO 1

Pelamos un ajo y dos tomates de pera y los partimos en trozos pequeños. Los añadimos al mortero junto con una cucharada sopera de aceite de oliva, media de perejil fresco y una pizca de sal. Machacamos bien todos los ingredientes y los dejamos a temperatura ambiente durante una media hora para que se mezclen bien los sabores.

Sigue leyendo, quedan pocos pasos…

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Hotel Atalaya II, Portonovo, Pontevedra, España

Hotel Atalaya II, Portonovo, Pontevedra, España Calle Progreso, 86-91 Portonovo CP. 36970 – Sanxenxo, Pontevedra Teléfono. (+34) 986 72 70 12 / 986 72 03 10 Correo electrónico: reservas@hotelesatalaya.com   El hotel Atalaya II, se encuentra ubicado en el precioso pueblo de Portonovo a escasos cien metros de la playa de… Leer más »Hotel Atalaya II, Portonovo, Pontevedra, España

La Aldea Soñada del Angliru, Riosa, Asturias, España

La Aldea Soñada del Angliru, Riosa, Asturias, España El Corugedo S/N Riosa, Principado de Asturias, España Teléfono. 985.970.687 Página web: http://laaldeadelangliru.com/  Empezamos…. Hace unos días, visitamos el Hotel Spa La Aldea Soñada del Angliru, ubicado en el concejo de Riosa, en Asturias, y a unos diez kilómetros de la cima del… Leer más »La Aldea Soñada del Angliru, Riosa, Asturias, España

Mc Charly & Company – Mieres, Asturias, España

Mc Charly & Company, Mieres, Asturias, España Avenida de Méjico, 30 Mieres. Mieres, Principado de Asturias, España Teléfono: 985.453.242 Correo electrónico: charly@mccharlycompany.com Página web: http://www.mccharlycompany.com/ Horarios: (El servicio de comidas comienza a las 13.00 hasta cierre) Lunes a Jueves: 8:30 – 23:00 Viernes: 8:30 – 00:00 Sábados: 10:00 – 00:00 Domingos y… Leer más »Mc Charly & Company – Mieres, Asturias, España

Hotel Holiday Inn Zurich Messe, Suiza

Hotel Holiday Inn Zurich Messe – Zurich, Suiza

Dirección: Wallisellenstrasse 48
8050 Zürich, Suiza
Teléfono:+41 44 316 11 00

Servicios del  hotel

  • Salones para congresos
  • Adaptado para personas con movilidad reducida
  • Aire Acondicionado
  • Bar – Restaurante
  • Parking cubierto privado
  • Wifi
  • Ordenadores de uso gratuito
  • Gimnasio gratuito
  • Recepción 24 horas con cambio de divisas
  • En la habitación, set de té y café, tv de plasma y caja fuerte

El hotel

El Holiday Inn Zürich Messe se encuentra a caballo entre el aeropuerto y el centro de Zürich. A muy pocos metros del hotel se encuentra la sala de conciertos Hallenstadion, el auditorio Theather II y el recinto ferial. Si tu destino es uno de estos lugares, no tendrás una mejor opción para alojarte. Así mismo si viajas en coche, es una buena opción para conocer Zürich, ya que al estar a las afueras evitarás atascos, y usando el transporte público (tienes el tranvía a 2 minutos a pie) podrás acercarte al mismo centro de la ciudad en un cuarto de hora.

Sigue leyendo y descubre más datos interesantes del hotel y de la ciudad de Zurich

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Hotel Pazo de Altamira, Santiago de Compostela

Hotel Pazo de Altamira, Santiago de Compostela, España Rúa Altamira 18, 15704 Santiago de Compostela, A Coruña, España Tel. (+34) 981 558 542 Fax. (+34) 981 558 583 reservas@pazodealtamira.com COORDENADAS GPS. Latitud 42°52’51” – Longitud 8º32’29”  Servicios del hotel: 16 habitaciones en 4 plantas. Recepción. Ascensor. Restaurante.  Servicios de las habitaciones: Servicio… Leer más »Hotel Pazo de Altamira, Santiago de Compostela

Sidrería Casa Cortina, Amandi, Villaviciosa, Asturias

Casa CortinaSidrería Casa Cortina, Amandi, Villaviciosa
San Juan, 41
33311, Amandi, Villaviciosa
 Tel.     985 891 015
 Fax.    985 893 196
Mov.   630 956 730
E-mail: info@sidreriacasacortina.com
 

SERVICIOS DEL RESTAURANTE:

  • Parrilla de leña y carbón
  • Llagar para espichas
  • Comida para llevar
  • Carta de comidas, bebidas y puros
  • Salones para banquetes (Restaurante Amandi)
  • Amplio aparcamiento privado para coches y autobuses

EL RESTAURANTE:

A las afueras de Villaviciosa, y en la localidad de Amandi, se encuentra la Sidrería Casa Cortina y el Restaurante Amadi (anexo). Al llegar al restaurante tienes la impresión de entrar en un lugar reservado única y exclusivamente para bodas y eventos con un gran número de comensales, pero fuera de esa primera impresión, la Sidrería Casa Cortina cuenta con unas instalaciones independientes a la de los convites. Igualmente cuenta con terraza exterior cubierta y se echa de menos un comedor privado, independiente del de la sidrería. En un lugar de un tamaño tan significativo, el separar la sidrería del comedor, a nuestro entender, es algo básico e indispensable.

Una de las características que más nos gustó, fue la posibilidad de comprobar cómo están cocinando los platos, con vistas desde la barra a la cocina y a la gran parrilla que preside esta.

Decidimos ir a esta sidrería un sábado alrededor de las dos y media de la tarde y había muy buen ambiente de gente. Al preguntar para comer, nos indicaron que debíamos de esperar unos quince o veinte minutos, aunque a los cinco de llegar ya nos dispusieron una mesa perfectamente limpia y preparada.

LA CARTA:

La carta es bastante amplia con varios platos interesantes en pescados, mariscos, arroces y carnes, amén de una gran cantidad de entrantes fríos y calientes. Todo ello se complementa con una carta de parrilla con más de quince platos, lo que hará muy difícil la elección para el comensal.Casa Cortina

En la fotografía os dejamos el entrante caliente de tortos de maiz con jamón ibérico y foie. 

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Hotel Lancaster Amsterdam, Amsterdam, Holanda

Hotel Lancaster Amsterdam Datos de Contacto Hampshire Hotel – Lancaster Amsterdam Plantage Middenlaan 48 Amsterdam, 1018 DH Holanda (Nederland) Teléfono: +31 (0)20 535 6888 Correo electrónico: info.lancaster@hampshire-hotels.com Nota: Hotel completo para no fumadores Servicios en las habitaciones Set de café y té Un escritorio Caja fuerte Wifi gratuito Televisor de pantalla plana con… Leer más »Hotel Lancaster Amsterdam, Amsterdam, Holanda

Receta de bitterballen

Bitterballen, snack tradicional holandés

Receta de Bitterballen

Durante un viaje a Holanda, probamos esta delicia en un bar de Amsterdam. Las Bitterballen son una especie de snacks parecidas a las croquetas pero de forma redonda, muy habituales en la gastronomía holandesa. Como nos pareció un aperitivo muy bueno de sabor y versátil a la hora de su presentación, decidimos buscar la receta y compartirla en este artículo. Como siempre empezaremos por los ingredientes que tendréis que tener a mano.

Ingredientes

  • 300 grs. de carne vacuna cocida
  • 60 grs. de mantequilla
  • 60 grs. de harina
  • Caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Polvo de curry
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite de oliva

Preparando las bitterballen

Partiendo de la base de que ya tenemos la carne cocida, la añadimos a un bol junto con un huevo batido y removemos hasta que se forme una masa. A continuación, vamos añadiendo poco a poco la harina, espolvoreándola mientras seguimos removiendo toda la masa.

Para calcular las mediciones de harina, es bueno saber que una cucharada sopera son aproximadamente 15 gramos. Por lo tanto, para esta receta necesitaremos cuatro cucharadas.

Cuando tengamos los tres ingredientes mezclados, calentamos en un cazo toda la mantequilla y añadimos el polvo de curry, el perejil, la sal, la pimienta y el caldo de carne. En cuanto a cantidades, de las especias se puede añadir una cucharada de café y, de caldo, dos tercios de un vaso de agua. Dejamos que llegue a hervir todo el contenido y cocinamos durante un par de minutos. Durante la cocción notaréis el olor que desprende, todo ese olor conseguirá dar un sabor muy especial y condimentado a nuestras bitterballen.

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Tortilla de patata rellena de jamón york y queso

Tortilla de patataTortilla de patata rellena de jamón york y queso

La tortilla de patata o tortilla española, es uno de los platos más tradicionales de la cocina de nuestro país y está presente en prácticamente la totalidad de restaurantes y hogares. Por todo ello, nos veíamos en la obligación de crear esta nueva receta, para que todos aquellos que os estáis iniciando en la cocina, podáis ver lo sencillo que resulta realizar una buena tortilla de patata.

Aunque nuestra tortilla va a ser un poco diferente, ya que la rellenaremos de jamón york y queso, la elaboración de la tortilla tradicional sigue los mismos pasos.

Nuestra tortilla va a ser pequeña, para dos comensales, así que lo primero que debemos de preparar son los ingredientes, que pasamos a describirlos.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 patatas medianas
  • Cebolla
  • Jamón York
  • Queso en lonchas
  • Parmesano en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Una vez preparado todo, empezamos a cocinar. Para que todo sea más sencillo, la receta la iremos viendo paso a paso.

Paso 1

Pelamos, lavamos y partimos las patatas lo más finas que podamos. Una vez hecho esto, ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente, añadimos las patatas. Dejamos que se frían un poco y mientras tanto, pasamos al paso 2.

Paso 2

En un bol, añadimos los huevos, una pizca de sal y los batimos. Una vez que estén batidos y las patatas listas, las retiramos del fuego y una vez escurridas del aceite sobrante, las añadimos al bol junto con los huevos.

Tortilla de patata

Paso 3

Tortilla de patata

Partimos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar en una sartén a fuego bajo/medio junto con un poco de aceite. Una vez que la cebolla esté pochada, la añadimos (sin el aceite que sobre) al bol junto con los huevos y las patatas. Mezclamos el contenido del bol, aplastando con un tenedor las patatas para que se deshagan. Una vez mezclado todo bien, pasamos al paso 4.

En esta receta y para experimentar un poco, hemos añadido un poco de queso parmesano en polvo, y realmente le ha dado un toque muy especial.

Paso 4

Ahora, calentamos a fuego medio un poco de aceite en una sartén (podemos utilizar la misma donde pochamos la cebolla) y una vez caliente añadimos un poco menos de la mitad de la mezcla de huevos, patas y cebollas. Una vez estirado sobre la sartén colocamos unas lonchas de jamón york y queso, tal y como muestra la fotografía. Tras ello, añadimos el resto del bol y esperamos un par de minutos a que la mezcla se vaya cocinando.

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Hotel Seminario 3*, Derio, Vizcaya, España

Hotel Seminario 3*, Derio, Vizcaya, España Calle Larrauri  nº 1- 48160  Derio-Vizkaya Teléfono: +34.944.659.700 Email: reservas@hotelseminariobilbao.com Web: http://www.hotelseminariobilbao.com/ Servicios del Hotel 70 habitaciones estándar, entre individuales, dobles y triples. En las habitación se dispone de TV por satélite, wifi, calefacción y teléfono. 2 suites, con jacuzzi y ducha hidromasaje. 4 apartamentos de 1… Leer más »Hotel Seminario 3*, Derio, Vizcaya, España

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