No es que hagan falta excusas para viajar a Galicia, pero si hay que buscar alguna, una buena candidata es para ir a comer tortilla de Betanzos. Una vez probada en su lugar original, vamos a querer comerla de nuevo, por eso hoy os traemos la receta paso a paso… Leer más »Receta de tortilla de Betanzos
El día 6 abril es el Día de la Carbonara y cualquier excusa es buena para degustar esta forma deliciosa de preparar pasta. Además, esta receta viene con revelación incluida, ya que muchos piensan que uno de los ingredientes de la salsa carbonara es la nata, pero solo es un… Leer más »Receta de pasta carbonara original: al estilo de Italia
El carnaval está a la vuelta de la esquina y no queremos dejar de disfrutar, a parte de sus festividades y sus disfraces, de una de sus recetas típicas: los frixuelos asturianos. Esta mezcla entre tortita y crep (muy similar a la filloa gallega) es una delicia apta para todos… Leer más »Recetas de carnaval: cómo hacer frixuelos asturianos
Seguimos nuestra ruta por Portugal con su tradicional sándwich solo apto para valientes. Junto con el bacalao, la francesinha es uno de los platos más populares de Oporto y también del resto del país. Este emparedado es un plato contundente y delicioso que nunca falta en las reuniones familiares o… Leer más »Francesinha, receta típica portuguesa
La auténtica tarta Sacher (Sachertorte en alemán) es uno de esos postres de chocolate tradicionales que nunca pierden la popularidad. Creada por Franz Sacher en el siglo XIX se ha convertido en una de las tartas más famosas de Viena, Austria, pero ¿a qué se debe tanta popularidad? Tal vez… Leer más »Receta de tarta Sacher con PURAFRUTA eco melocotón
Cada 19 de octubre se celebra la tradición gastronómica de El Desarme en Oviedo, Asturias. Muy popular y única en su especie, año tras año esta fiesta del buen comer va ganando adeptos y estómagos llenos… Si queréis saber por qué, solo tenéis que seguir leyendo, os aseguramos que ni… Leer más »El Desarme de Oviedo, la fiesta gastronómica en la que nunca pasarás hambre
¡Estamos de celebración! Hoy es el Día Mundial del Gazpacho, así que no hay mejor homenaje que dedicarle una entrada en nuestro blog. Por si no lo sabes, el gazpacho es uno de los platos más característicos en la cocina del sur de España y más concretamente, de la andaluza.… Leer más »Receta de gazpacho andaluz tradicional
El jamón ibérico es una de esas joyas nacionales que no podemos olvidar en nuestras cocinas. Tan versátil como sencillo de combinar, este ingrediente es parte de muchas y muy variadas recetas. Hoy solo vamos a repasar cuatro de ellas, especialmente típicas y fáciles, para que cualquier aspirante a cocinero… Leer más »4 recetas fáciles con jamón ibérico
La cocina oriental siempre ha sido una gran influencia en todo el mundo pero en los últimos años parece haber cobrado aún más fuerza. Dentro de la gran variedad de platos japoneses, el sushi es tal vez el más conocido. Nigiris, makis, uramakis, temakis, futomakis… Seguro que todos te suenan… Leer más »¿Cómo hacer sushi en casa?
¡Somos amantes de la pasta! Nuestra receta de hoy comienza con una confesión, amamos la pasta y lo gritamos a los cuatro vientos. Canelones, espagueti, macarrones, ravioli, lasaña, tallarines…, todos nos encantan. Por eso, hace unos días nos reunimos con unos amigos para hacer un pequeño homenaje a la cocina… Leer más »Receta de pasta fresca casera
Hoy vamos a cocinar unas croquetas caseras pero con un producto especial, el queso asturiano Los Beyos. Recibe su nombre del desfiladero homónimo situado en los concejos asturianos de Amieva y Ponga y en el municipio de Oseja de Sajambre, en la provincia de León. Elaborado tradicionalmente en esta zona… Leer más »Receta de croquetas caseras con queso Los Beyos
El arroz es un alimento muy versátil en la cocina y utilizado en cientos de riquísimas recetas. Puedes usarlo con carnes o pescados indistintamente y conseguir resultados increíbles. La receta que traemos hoy al blog es una de nuestras preferidas: arroz negro con calamares y gambas. En lugar de gambas… Leer más »Receta de arroz negro con calamares y gambas
La bica gallega es un bizcocho típico de Galicia, como bien su nombre indica, en concreto de la provincia de Orense (por eso también se conoce como bica blanca de Laza). La peculiaridad de este postre frente a otros bizcochos es que no lleva levadura pero sí nata. Hacerla es… Leer más »Receta de bica gallega tradicional
¡Preparar vuestros utensilios de cocina porque la receta de ñoquis con queso al horno que os traemos hoy al blog está para comerse los dedos! Aunque los ñoquis son un plato muy recomendable en nuestra dieta diaria, normalmente no solemos prepararos al horno, por lo que con esta receta vamos… Leer más »Ñoquis con queso al horno
Una de las costumbres más arraigadas en la cultura española es la siesta y es algo que nos encanta. Para poder descansar de la forma más correcta vamos a repasar las infusiones más recomendadas para equilibrar nuestro sueño. Ya sabes, ¡nos gusta comer y dormir! 5 infusiones perfectas para dormir… Leer más »¿Infusiones para tomar después de comer y antes de dormir?