Recetas

¡Estamos de celebración! Hoy es el Día Mundial del Gazpacho, así que no hay mejor homenaje que dedicarle una entrada en nuestro blog. Por si no lo sabes, el gazpacho es uno de los platos más característicos en la cocina del sur de España y más concretamente, de la andaluza.… Leer más »Receta de gazpacho andaluz tradicional

El jamón ibérico es una de esas joyas nacionales que no podemos olvidar en nuestras cocinas. Tan versátil como sencillo de combinar, este ingrediente es parte de muchas y muy variadas recetas. Hoy solo vamos a repasar cuatro de ellas, especialmente típicas y fáciles, para que cualquier aspirante a cocinero… Leer más »4 recetas fáciles con jamón ibérico

La cocina oriental siempre ha sido una gran influencia en todo el mundo pero en los últimos años parece haber cobrado aún más fuerza. Dentro de la gran variedad de platos japoneses, el sushi es tal vez el más conocido. Nigiris, makis, uramakis, temakis, futomakis… Seguro que todos te suenan… Leer más »¿Cómo hacer sushi en casa?

¡Somos amantes de la pasta! Nuestra receta de hoy comienza con una confesión, amamos la pasta y lo gritamos a los cuatro vientos. Canelones, espagueti, macarrones, ravioli, lasaña, tallarines…, todos nos encantan. Por eso, hace unos días nos reunimos con unos amigos para hacer un pequeño homenaje a la cocina… Leer más »Receta de pasta fresca casera

Hoy vamos a cocinar unas croquetas caseras pero con un producto especial, el queso asturiano Los Beyos. Recibe su nombre del desfiladero homónimo situado en los concejos asturianos de Amieva y Ponga y en el municipio de Oseja de Sajambre, en la provincia de León. Elaborado tradicionalmente en esta zona… Leer más »Receta de croquetas caseras con queso Los Beyos

El arroz es un alimento muy versátil en la cocina y utilizado en cientos de riquísimas recetas. Puedes usarlo con carnes o pescados indistintamente y conseguir resultados increíbles. La receta que traemos hoy al blog es una de nuestras preferidas: arroz negro con calamares y gambas. En lugar de gambas… Leer más »Receta de arroz negro con calamares y gambas

La bica gallega es un bizcocho típico de Galicia, como bien su nombre indica, en concreto de la provincia de Orense (por eso también se conoce como bica blanca de Laza). La peculiaridad de este postre frente a otros bizcochos es que no lleva levadura pero sí nata. Hacerla es… Leer más »Receta de bica gallega tradicional

¡Preparar vuestros utensilios de cocina porque la receta de ñoquis con queso al horno que os traemos hoy al blog está para comerse los dedos! Aunque los ñoquis son un plato muy recomendable en nuestra dieta diaria, normalmente no solemos prepararos al horno, por lo que con esta receta vamos… Leer más »Ñoquis con queso al horno

Una de las costumbres más arraigadas en la cultura española es la siesta y es algo que nos encanta. Para poder descansar de la forma más correcta vamos a repasar las infusiones más recomendadas para equilibrar nuestro sueño. Ya sabes, ¡nos gusta comer y dormir! 5 infusiones perfectas para dormir… Leer más »¿Infusiones para tomar después de comer y antes de dormir?

¡Al rico poké! Hoy nos hemos vuelto aún más internaciones en el blog y vamos a preparar una receta hawaiana que tal vez no hayas escuchado nunca. El poké se puede preparar con salmón, como vamos a hacerlo hoy, o con atún, caballa… Vamos a empezar, pero antes… ¿Qué es… Leer más »Poké de salmón y wakame al wasabi

El huevo es uno de los alimentos más populares y comunes de España. ¡Y por ello se merece un artículo! En nuestro territorio se usa para preparar diferentes platos pero, sobre todo, en la gastronomía popular destaca la tortilla de patatas, famosa en el mundo entero. Recuerdas nuestra receta de… Leer más »Las diferentes categorías de los huevos

El mundo de la alimentación está viviendo un momento contradictorio. Por un lado triunfan los concursos televisivos y canales especializados en cocina, donde se enseñan recetas y se muestran las habilidades de los participantes entre fuegos y los cuchillos. Pero luego está la vertiente de las personas que no desean… Leer más »La comida a domicilio triunfa en Europa

Hoy en día la presencia de un microondas en una casa supone una gran ayuda, ya que se trata de un electrodoméstico que permite calentar la comida en poco tiempo y de forma muy efectiva. Además, una de las principales ventajas de tener microondas de buena calidad, como los microondas Teka, es… Leer más »Cocinar en el microondas: Berenjenas rellenas y tarta de manzana

Hace bastante tiempo que no publicábamos una receta en nuestro blog, así que vamos a volver a los fogones con algo increíble. Hoy preparamos un Cachopo relleno de queso Afuega’l Pitu, ¿ qué te parece? Hace un tiempo nuestra receta de Cachopo sufrió una auténtica escalada de visitas, ¿el motivo?… Leer más »Receta: Cachopo relleno de queso Afuega’l Pitu